海の恵みをお手軽な瓶詰に 魚介瓶詰 生のままでも美味しくいただける鮮魚の旨みを凝縮させた魚介瓶詰シリーズです。調味料には醤油、みりん、酒など品質の高いものを厳選して使用。おつまみに、ご飯のお供に最適です。

創業大正四年。地元に愛され続けた老舗がこだわる、おもてなしの心。

料理をご堪能されるお客様の他、幻想的な空間の中、多くのカップルが結婚式を挙げられています。

創業当初の小林樓

創業当初の小林樓。時代は変わっても、伝統・こだわりは今も残る

五感を震わす味付け、食感、薫り、美しさ、磨きをかけて、日々精進する事で、お客様から信頼を頂けるものと考えています。多くのお客様の笑顔を見られるように。私たちは、これからも努力を続けて参ります。小林樓 社主

おもてなしの心を具体化し、和の料理人の持てる技術の全てを注ぎ込む。

新潟県見附市に居を構える老舗「小林樓」。
大正四年の創業以来、財界人は勿論、多くのお客様に愛されてきました。
この老舗のおもてなしの心を具体化し、和の料理人の持てる技術の全てを料理に注ぎ込みます。
品揃え、味付け、盛込み全てに、料理人の意地とこだわりがあります。
五感を震わす味わいを、ご家庭に。
食の宝庫、北陸の地元が認めた匠の技をご堪能ください。

美味の宝庫、海の幸を独特の製法で瓶詰しました。 鯛の梅茶漬/いくら醤油漬/さけ茶漬/サーモン明太/からすみサーモン/燻製サーモンマリネ

魚介瓶詰 さけ茶漬 キングサーモンほぐし身 鮭の味を知り尽くした、新潟の誇る伝統瓶詰

古くから鮭漁が盛んだった新潟では、その調理法も多彩です。
なかでも鮭の瓶詰はお土産として県外からも大人気。小林樓の「さけ茶漬け」は、旬のキングサーモンをじっくり炒りあげ、天然調味料で仕上げた逸品。
お茶漬けにすると鮭の出汁と程よい塩味でご飯が何杯でも進みます。おにぎりの具材にしても喜ばれます。

  • さけ茶漬といくら醤油漬をセットに。「さけ・いくら」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • おつまみに、ごはんのお供に。「さけ・鯛・いくら」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • 海の幸を存分にお楽しみください。「特撰魚介六種」瓶詰セット 商品の詳細はこちら

魚介瓶詰 鯛の梅茶漬 鯛ほぐし身 新鮮な鯛のほぐし身に、梅の酸味がそっと寄り添う

小林樓でお刺身として提供される鮮度抜群の鯛を、そのままさっと炒りあげて酒、醤油、みりんを加えた、素材の味をそのまま楽しめる瓶詰です。
仕上げに加えるたたき梅がほのかなアクセント。
魚の王様とも呼ばれる高級魚・鯛の、上品な甘味と旨みを絶妙な塩加減でご堪能いただけます。

  • おつまみに、ごはんのお供に。「さけ・鯛・いくら」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • 海の幸を存分にお楽しみください。「特撰魚介六種」瓶詰セット 商品の詳細はこちら

魚介瓶詰 いくら醤油漬 宝石のように輝くひとつぶひとつぶに旨味を凝縮。

使うのは鮮度の高い厳選イクラのみ。
純米酒とみりんを煮立たせアルコールを飛ばし、醤油を合わせたタレに漬けるという昔ながらのスタイルを守っています。
ぷちんとかみしめると、イクラの美味しいお汁が口いっぱいに広がって、ほかほかご飯に、お酒のあてに喜ばれます。
「さけ茶漬け」と合わせる贅沢な鮭親子丼もお楽しみください。

  • さけ茶漬といくら醤油漬をセットに。「さけ・いくら」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • 老舗料亭がつくりあげた「洋」。「洋風」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • おつまみに、ごはんのお供に。「さけ・鯛・いくら」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • からすみといくらのボリュームセット。「極上」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • 海の幸を存分にお楽しみください。「特撰魚介六種」瓶詰セット 商品の詳細はこちら

魚介瓶詰 サーモン明太 鮭の旨味と明太子の辛みや粒の食感が絶妙の一品

脂ののった鮭をじっくりと炒りあげた鮭のほぐし身に同量の明太子を程よい辛みと粒の食感が失われないよう職人の絶妙な火入れで仕上げました。
ご飯にあう和食はもちろん、程よい辛みはサラダやパンの具材にもお勧めです。

  • それぞれ個性的なサーモンセット。「サーモン三種」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • 海の幸を存分にお楽しみください。「特撰魚介六種」瓶詰セット 商品の詳細はこちら

魚介瓶詰 からすみサーモン 高級料亭で重宝される本からすみを贅沢に使った最高級瓶詰

塩辛くねっとりとしたチーズのような味わいは日本三大珍味と称される最高級の本からすみを、人気の鮭のほぐし身に贅沢にすりおろし混ぜ合わせました。
高級な酒肴としても、ご飯のお供やお食事の一品を特別なものにすることもできます。

  • それぞれ個性的なサーモンセット。「サーモン三種」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • からすみといくらのボリュームセット。「極上」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • 海の幸を存分にお楽しみください。「特撰魚介六種」瓶詰セット 商品の詳細はこちら

魚介瓶詰 燻製サーモンマリネ 老舗料亭が手間暇をかけてつくりあげた洋のサーモンマリネ

塩、砂糖、黒胡椒をすりこみ、一晩塩漬けをし、流水で洗い一日乾燥させ、桜のチップで四時間冷燻製しまた。その後も一日寝かせ手間と時間を惜しまず旨味と香りが凝縮したサーモンをマリネで仕上げました。そのままでもパスタやサラダにあえても美味しいです。

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  • それぞれ個性的なサーモンセット。「サーモン三種」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • 海の幸を存分にお楽しみください。「特撰魚介六種」瓶詰セット 商品の詳細はこちら

商品発送時は、このようなケースにお入れして、お届けします。

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商品一覧

  • さけ茶漬といくら醤油漬をセットに。「さけ・いくら」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • 老舗料亭がつくりあげた「洋」。「洋風」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • おつまみに、ごはんのお供に。「さけ・鯛・いくら」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • それぞれ個性的なサーモンセット。「サーモン三種」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • からすみといくらのボリュームセット。「極上」瓶詰セット 商品の詳細はこちら
  • 海の幸を存分にお楽しみください。「特撰魚介六種」瓶詰セット 商品の詳細はこちら

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株式会社小林屋
住所
954-0111
新潟県見附市今町2-4-38
電話番号
0258-66-3155
メール
info@kobayashiro.com
HP
www.kobayashiro.com
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