香味野菜やカシューナッツ、ピーナッツなど、素材のうま味を楽しめる3種のソースが誕生。普段の料理に加えれば贅沢な一品に。豊かな食卓を作り出してくれます。

いつも食べているものをちょっと贅沢に

伝統あるもてなしと華やかな料理でゲストに驚きと感動を

料理をご堪能されるお客様の他、幻想的な空間の中、多くのカップルが結婚式を挙げられています。

創業100余年の歴史を誇る空間、料理、おもてなしが好評

大正時代に料亭として創業。現在は当時の面影を残したクラシカルな空間が
魅力の結婚式場として温かなサービスと華やかな料理、四季の移ろいを堪能できる庭園など、心に残る演出でゲストに驚きと感動を贈り続けています。
その歴史ある料亭ならではの“祝福の一皿”は和食をベースに洋の要素を加えた
創作料理の数々。素材を生かしたシンプルながら奥深い味わいと、
洗練された美しい盛り付けでサプライズにもこだわった料理が評判です。

ひとさじ加えてリッチな味わいに

商品の完成までスタッフが手作り

スパゲティミートソース

ソースのベースとなるにんにくを探していた小林樓の総料理長・高野自らが直接青森まで足を運び、宮村さんの人柄とにんにくに対する熱い思いに感激。出会いから約3カ月の時間を経て、にんにく「極」を使った「万能・ハリウッドソース」の完成となった。

自然農法で育てた青森産にんにく「極」

ハリウッドソースを使ったレシピ

スパゲティミートソース

■材料 (4人前)
・合挽き肉     400g
・「万能・ハリウッドソース」 230g
・赤ワイン     200cc
・トマト缶     1缶
・固形スープの素  400cc
・スパゲティ    240g
・オリーブオイル 塩 コショウ パルメザンチーズ 適量

■作り方
1.鍋にオリーブオイルを熱し、合挽き肉を加えて塩小さじ1をふり、焼き色がつくように炒める。
2.合挽き肉に火が通ったらそこへ赤ワインを加え、半量まで煮詰める。
3.「万能・ハリウッドソース」、固形スープの素、トマト缶をつぶして加えて、1時間程度煮込む。
4.塩、コショウで味をととのえ、茹でたスパゲティと合わせ、パルメザンチーズをかける。

簡単アレンジメニュー ハリウッドソース
  • ハリウッドソース(230g)の2個セット 商品の詳細はこちら
  • カシューナッツバター(250g)とハリウッドソース(230g)のセット 商品の詳細はこちら
  • ピーナッツバター(250g)とハリウッドソース(230g)のセット 商品の詳細はこちら
  • カシューナッツバター(140g)、ハリウッドソース(120g)とピーナッツバター(140g)のセット 商品の詳細はこちら

カシューナッツバターを使ったレシピ

チキンカレー

■材料 (4人前)
・鶏モモ肉   300g
・塩 コショウ 適量

A
・プレーンヨーグルト 大3
・トマトケチャップ  大1
・カレー粉      大1

・「コク深・カシューナッツバター」 大2
・トマト缶  1缶
・固形スープの素 1個
・しょうが(みじん切り) 1かけ
・にんにく(みじん切り) 1かけ
・バター  40g

B
・牛乳  300cc
・クミン 小1
・コリアンダー小1
・ターメリック 小1
・チリパウダー 小1
・ガラムマサラ 小1

■作り方
1.鶏モモ肉をひと口大に切り、Aに漬け込んで1時間置く。
2.鍋にバターを溶かし、しょうが、にんにくを炒める。
3.2にBのスパイスを加え弱火で香りが出るまで炒める。
4.「コク深・カシューナッツバター」、トマト缶をつぶしながら加え、水分が少なくなるまで煮込む。
5.牛乳、固形スープの素を加え15分煮込む。
6.1で漬けた鶏モモ肉を加えてさらに30分煮込み、塩とコショウで味をととのえる。

ブランマンジェ

■材料 (4人前)
・牛乳    200cc

A
・「コク深・カシューナッツバター」 38g
・グラニュー糖 30g

・ゼラチン 3g
・生クリーム (35%) 100cc

■作り方
1.ゼラチンをふやかしておく。
※板ゼラチンの場合 氷水でふやかしておく。
※粉ゼラチンの場合 水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。
2.鍋に牛乳を入れて火にかける。沸騰直前で火を止める。
3.2にふやかしたゼラチンを加える。
4.ボウルにAを練り合わせ、3を4回に分けて入れ、丁寧に混ぜ合わせる。
(はじめに多く入れすぎると、だまになってしまうので要注意。)
5.4を氷水にあて、攪拌しながら冷やす。
6.冷えた5に生クリーム (35%) を加え、とろみがついてきたら容器に流す。
7.冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。

簡単アレンジメニュー カシューナッツバター
  • カシューナッツバター(250g)とハリウッドソース(230g)のセット 商品の詳細はこちら
  • カシューナッツバター(250g)ピーナッツバター(250g)のセット 商品の詳細はこちら
  • カシューナッツバター(140g)、ハリウッドソース(120g)とピーナッツバター(140g)のセット 商品の詳細はこちら

ピーナッツバターを使ったレシピ

白和え

■材料
・ニンジン  1/4本
・ホウレンソウ 1/2束
・「濃厚・ピーナッツバター」 大1
・みそ    大1
・塩     少々

■作り方
1.木綿豆腐をかぶるくらいのお湯で10分くらい茹でて、ガーゼなどで水分をきる。
2.ホウレンソウを茹でて、ひと口大に切る。
3.ニンジンはホウレンソウと同じ長さの拍子木切りにする。
4.「濃厚・ピーナッツバター」を含む調味料など全ての材料を混ぜ合わせる。

豚の生姜焼き

■材料
・豚肉薄切り  8枚

A
・タマネギ     1/4個
・「濃厚・ピーナッツバター」 大1
・しょうゆ 酒 みりん 各大1
・しょうが (すりおろし) ひとかけら

・小麦粉  少々
・サラダ油 適量
・お好みでキャベツの千切り

■作り方
1.タマネギは厚めにスライスし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
2.タマネギがしんなりしたら、豚肉薄切りに小麦粉をまぶして焼く。
3.Aの調味料を加えて、豚肉にからめる。
4.器に盛り付けて、キャベツの千切りなどを添える。

簡単アレンジメニュー ピーナッツバター
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